🍳 鸡公蛋炒酸菜,家常美味这样做！
🍳 一道简单美味的家常菜——鸡公蛋炒酸菜，不仅口感独特，而且营养丰富,就让我来为大家详细介绍一下鸡公蛋炒酸菜的烹饪方法吧！
🍳 准备好以下食材：鸡公蛋3个、酸菜200克、蒜瓣2瓣、干辣椒适量、生抽、老抽、盐、食用油适量。
🍳 我们开始烹饪：
鸡公蛋洗净，打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀,备用。
酸菜洗净，切成细丝；蒜瓣去皮，切成蒜末；干辣椒剪成小段。
热锅凉油，油热后下入蒜末和干辣椒段,爆香。
加入酸菜丝,翻炒至酸菜出水。
倒入鸡公蛋液，用铲子轻轻推动,使蛋液均匀铺在酸菜上。
待蛋液即将凝固时，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入少许盐，翻炒均匀,即可出锅。
🍳 烹饪小贴士：
鸡公蛋打散后，可以加入少许水淀粉,使炒出的蛋更加嫩滑。
酸菜丝不宜切得太细,以免炒制过程中过于软烂。
炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
🍳 鸡公蛋炒酸菜是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人朋友带来美味佳肴！🍲🥘🌟