西兰花炒鸡丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分方便，下面就来为大家分享一下如何将西兰花炒鸡丝做得更好吃吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 西兰花：1颗
- 鸡胸肉：200克
- 葱：1根
- 姜片：几片
- 蒜瓣：2瓣
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
让我们开始烹饪吧！🍳
- 将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下,捞出备用。
- 鸡胸肉切丝，用料酒、盐和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后下入姜蒜炒香。
- 放入鸡丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱段爆香。
- 加入焯好的西兰花,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡丝，加入适量盐、生抽、老抽调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
这样一道美味的西兰花炒鸡丝就完成了！🎉
小贴士：
- 西兰花焯水可以去除草酸,使口感更佳。
- 鸡丝腌制可以增加口感,使肉质更加鲜嫩。
- 翻炒时要快火快炒,保持食材的鲜嫩。
快动手试试吧，相信你也能做出美味的西兰花炒鸡丝！🍲