🐷猪肝炒丝瓜，美味又营养，这样做才好吃！
猪肝炒丝瓜是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，如何炒出美味的猪肝炒丝瓜呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍅选材：新鲜猪肝和丝瓜是这道菜的关键，猪肝要选择颜色鲜红、质地饱满的，丝瓜要选择新鲜、表皮光滑的。
🌶️处理猪肝：将猪肝切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉和少量油腌制10分钟，使其入味。
🥒处理丝瓜：将丝瓜去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。
🍲炒制步骤：
热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香。
放入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面微黄。
将炒好的猪肝片重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖调味。
快速翻炒均匀,使猪肝和丝瓜充分吸收调料的味道。
撒上葱花、香菜提香，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
猪肝炒制时间不宜过长,以免口感变硬。
丝瓜不宜炒得太久,以免失去口感。
调料可根据个人口味适量增减。
猪肝炒丝瓜是一道营养丰富的家常菜,适合全家享用。
🍲美味猪肝炒丝瓜，做法简单，营养丰富，快来试试吧！🎉🍲