家常毛豆炒瘦肉是一道简单美味的家常菜,下面就来为大家分享一下这道菜的制作方法。
🌟【食材准备】
- 毛豆：适量
- 瘦肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🌟【制作步骤】
- 将毛豆洗净，去掉豆荚,备用。
- 瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生粉和少许食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、青红椒洗净切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末和青红椒末,翻炒出香味。
- 加入毛豆，翻炒均匀,炒至毛豆表面微黄。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油,翻炒均匀。
- 炒至毛豆熟透，肉片入味,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 毛豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时,加入适量的生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,可根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
家常毛豆炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🍲🌟