鸡蛋洋葱炒蛤蜊的做法 🍳🥔🦀
蛤蜊是一种鲜美多汁的海鲜,搭配鸡蛋和洋葱一起炒制，味道更加鲜美，下面就来分享一道简单美味的鸡蛋洋葱炒蛤蜊的做法，让你在家也能轻松享受到海鲜的鲜美。
🌟【食材准备】
- 蛤蜊 300克
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 蛤蜊清洗干净，放入淡盐水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。3️⃣ 洋葱去皮洗净，切成丝；生姜切片，备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末爆香。5️⃣ 加入洋葱丝翻炒至变色，出香味。6️⃣ 将蛤蜊放入锅中，加入料酒，翻炒均匀。7️⃣ 待蛤蜊开口后，倒入打散的鸡蛋液。8️⃣ 翻炒均匀，待鸡蛋凝固后，加入适量的盐调味。9️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许葱花提香。
🌟【小贴士】
- 蛤蜊在炒制前要提前浸泡,以确保其干净。
- 蛤蜊开口后要及时加入鸡蛋液,以免炒制时间过长，影响口感。
- 炒制过程中,注意火候，避免鸡蛋炒糊。
这样一道美味的鸡蛋洋葱炒蛤蜊就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍽️🥳