🍲 炒姜片炒肉丝——家常美味,简单易学！
在忙碌的生活中，我们总是希望能快速做出一道美味的家常菜，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒姜片炒肉丝。🍲
🌟 【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 姜片 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟 【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒切丝,大蒜切片备用。
- 炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
- 炒姜片：锅中留少许油，下入姜片和大蒜片,小火煸炒至姜片微黄。
- 炒青红椒：将青红椒丝下入锅中,快速翻炒至断生。
- 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与姜片、青红椒一起快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大，快速翻炒,以免肉丝变老。
- 姜片不要炒得太久,以免失去姜的香味。
这道炒姜片炒肉丝不仅简单易学，而且味道鲜美，是一道非常适合忙碌家庭的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！🍳🍲