🍲 冬菇炒排骨好吃不好吃呀？我来告诉你！
冬天,寒冷的天气让人食欲大增，而冬菇炒排骨这道菜，无疑是寒冷冬日里的一道暖胃佳肴，冬菇炒排骨好吃不好吃呢？下面，我就来给大家分享一下我的心得体会。
🍲 冬菇炒排骨的选材至关重要，优质的排骨肉质鲜嫩，骨头少，脂肪适中；冬菇则要选择个大、肉厚、色泽鲜艳的，这样的冬菇不仅口感鲜美，而且营养价值高。
🍲 烹饪技巧也不可忽视，将排骨切成小块，用开水焯水去腥，再捞出备用，冬菇洗净后，切成条状，备用，锅中加入适量的油，放入姜片、蒜末爆香，再加入焯好水的排骨翻炒至变色，加入冬菇继续翻炒，让冬菇充分吸收排骨的鲜味。
🍲 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀，待冬菇炒熟后，加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮10分钟左右，让排骨更加入味，撒上葱花、香菜，即可出锅。
🍲 这样做出来的冬菇炒排骨，色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美，冬菇吸收了排骨的鲜美，肉质更加嫩滑；而排骨则因为冬菇的加入，味道更加鲜美，两者相互衬托，堪称绝配！
🍲 好吃不好吃，只有自己尝试过才知道，冬菇炒排骨这道菜，不仅美味可口，而且营养价值高，是一道非常适合冬季食用的家常菜，不妨动手尝试一下，相信你也会爱上这道美味的佳肴！
🍲 冬菇炒排骨是一道值得一试的美食，如果你还没有尝试过，那就赶紧动手试试吧！相信我，你一定会爱上它的！😋🍲