🍲北京正宗素炒疙瘩做法🍲
亲爱的朋友们,今天要为大家分享一道地道的北京特色美食——素炒疙瘩的做法。😋
🍲【食材准备】
- 碗疙瘩（提前准备好，超市有售）
- 葱花
- 蒜末
- 青红椒
- 豆腐
- 青菜
- 酱油
- 花椒粉
- 食用油
🍲【制作步骤】1️⃣ 将豆腐切成小块，青红椒切成丝，青菜洗净切段备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱花和蒜末爆香。3️⃣ 加入豆腐块，煎至两面金黄，然后盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入青红椒丝和青菜翻炒均匀。5️⃣ 将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入适量的酱油调味。6️⃣ 加入炒好的碗疙瘩，翻炒均匀，让疙瘩充分吸收酱油和调料的味道。7️⃣ 出锅前撒上花椒粉，即可。
🍲【小贴士】1️⃣ 碗疙瘩提前用水泡软，更容易炒熟。2️⃣ 炒青红椒和青菜时，注意火候，避免炒糊。3️⃣ 加入花椒粉，可以增加口感和风味。
🍲【北京正宗素炒疙瘩是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。🥢快来动手试试吧！😉相信你一定会喜欢的！👍
🍲【温馨提示】在烹饪过程中，注意火候，以免炒糊，祝大家烹饪愉快！🎉🎊