小葱炒猪血家常做法🌿🥩
猪血,这种看似普通的食材，其实富含丰富的营养价值，被誉为“血豆腐”，搭配小葱，这道家常菜不仅美味，而且健康，下面，就让我来为大家详细介绍一下小葱炒猪血的家常做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪血：1块（约500克）
- 小葱：2根
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将猪血洗净,切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味，捞出备用。🍲
- 将小葱洗净,切成小段；生姜切片备用。🌿
- 热锅凉油,油热后放入姜片爆香。🍳
- 加入焯水后的猪血块,翻炒均匀。🥩
- 放入葱段,继续翻炒均匀。🌿
- 加入适量的盐、酱油和料酒，调味。🍽️
- 翻炒至猪血块表面均匀上色,汤汁略微收干即可。🍲
- 出锅前,可以根据个人口味撒上少许葱花进行点缀。🌿
【小贴士】
- 猪血焯水时,可以加入少许料酒，有助于去除血腥味。
- 炒猪血时,火候不宜过大，以免猪血变硬。
- 小葱炒猪血时,可以适量加入一些辣椒，增加口感。
小葱炒猪血是一道简单易学、营养丰富的家常菜，家常做法让这道菜更具亲和力，适合各个年龄段的人群食用，快来动手尝试一下吧！🎉🌟