🍲 山东菜炒牛肚，美味家常的做法 🍲
在山东，炒牛肚是一道非常受欢迎的家常菜，牛肚富含蛋白质和多种维生素，口感脆嫩，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的山东菜炒牛肚吧！👩🍳
🌟 准备食材：
- 牛肚 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 青葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
清洗牛肚：将牛肚用清水冲洗干净，然后用盐和面粉反复搓洗，去除表面的杂质和异味，清洗干净后，切成薄片备用。🍲
准备辅料：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝，青葱切段。🧒
焯水牛肚：锅中加水烧开，放入牛肚片焯水，焯水过程中加入少许料酒去腥，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍲
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。🌶️
加入牛肚：将焯好水的牛肚片放入锅中，快速翻炒均匀。🍲
调味：加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀，让牛肚片充分吸收调味料的味道。🍲
出锅：撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅。🌿
🌟 小贴士：
- 炒牛肚时，火候要大，动作要快,以免牛肚炒老了口感变硬。
- 焯水时加入料酒可以去腥增香,使牛肚更加美味。
这样一道美味的山东菜炒牛肚就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤