🌸花腿菇炒肉片,美味家常菜的完美融合🍲
花腿菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，将鲜嫩的肉片与香气四溢的花腿菇相结合，不仅营养均衡，而且口感丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的花腿菇炒肉片吧！
🌟【准备食材】
- 花腿菇：200克
- 猪里脊肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
处理食材：先将花腿菇洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟；生姜和大蒜切片；青红椒去籽切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
炒香调料：锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香。
下花腿菇：将切好的花腿菇片放入锅中,翻炒至表面微黄。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与花腿菇一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中,快速翻炒。
出锅装盘：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 花腿菇不宜炒太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时火候不宜太大,以免肉片变硬。
🍲通过以上步骤，一道美味可口的花腿菇炒肉片就完成了！🌸这道菜不仅色香味俱佳，而且简单易学，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，快动手试试吧，让你的味蕾享受一场美妙的盛宴！🎉