葱花炒虾仁鸡蛋是一道简单美味的家常菜，口感丰富，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🌟【食材准备】
- 虾仁 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 葱花洗净切成小段。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入虾仁翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入葱花,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 虾仁在烹饪前最好用料酒、盐腌制一下,这样可以使虾仁更加鲜美。
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋炒老。
- 葱花要炒至断生,以免影响口感。
🌟【葱花炒虾仁鸡蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的烹饪方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🍲🌿🍳