虾仁蛋羹炒虾仁🍤🍳，一道简单美味的家常菜，既能满足味蕾，又能补充营养，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👇
🌟食材准备：
- 虾仁200克
- 鸡蛋2个
- 青红椒适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉适量
- 葱花、姜末适量
🌟制作步骤：
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 在鸡蛋液中加入适量温水,继续搅拌均匀。
- 锅中加水烧开,将鸡蛋液倒入锅中，中火蒸5分钟，待蛋羹凝固后取出。
- 青红椒洗净切丝,葱姜切末备用。
- 锅中加油烧热,放入葱姜爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒均匀。
- 虾仁变色后,加入适量生抽调味，翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁铺在蛋羹上,撒上葱花即可。
🌟小贴士：
- 虾仁在腌制时,可以加入少许淀粉，使其更加鲜嫩。
- 蛋羹在蒸制过程中,火不宜太大，以免蒸过头。
- 炒虾仁时,火不宜太大，以免虾仁炒老。
虾仁蛋羹炒虾仁🍤🍳，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！🎉🎉🎉