🍲 余干的豆腐丝怎么炒，美味又简单！
余干的豆腐丝,作为一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下，如何将这道菜做得美味又简单！👩🍳
准备食材：余干豆腐丝、五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油等。
将豆腐丝洗净,切成约2厘米宽、5厘米长的段，备用。🍃
五花肉切成薄片,青红椒切丝，葱、姜、蒜切末。🥩
热锅凉油,油热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色，加入葱、姜、蒜末，炒出香味。🌶️
加入豆腐丝,翻炒均匀，让豆腐丝充分吸收五花肉的香味。🍛
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油等调料，翻炒均匀，让豆腐丝充分上色。🍽️
加入青红椒丝,炒至青红椒丝断生，即可出锅。🥬
炒余干豆腐丝的技巧：
豆腐丝不宜炒得太久,以免口感变硬。🕒
烹饪过程中,要掌握好火候，以免豆腐丝烧焦。🔥
调料可以根据个人口味适量增减。🎨
加入青红椒丝,可以使豆腐丝更加色彩鲜艳，口感更佳。🌈
豆腐丝不宜与某些食材同炒,如豆腥味较重的食材，以免影响口感。🍲
一道美味可口的余干豆腐丝就呈现在大家面前了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！👍
🍲 小贴士：炒豆腐丝时，可以加入一些高汤或水，使豆腐丝更加鲜嫩，豆腐丝也可以与其他食材搭配，如鸡肉、猪肉等，制作出更多美味佳肴，祝大家烹饪愉快！🎉