🌶️在家轻松炒蛙肉,美味蛙肉DIY攻略🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一个简单又美味的家常菜——🌶️炒蛙肉，自己在家动手，不仅能享受烹饪的乐趣，还能品尝到新鲜美味的蛙肉，下面，就让我带你一步步走进炒蛙肉的烹饪世界吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 蛙肉 500克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 青蒜 2根
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
- 处理蛙肉：将蛙肉清洗干净，切成小块,用料酒和少许盐腌制10分钟。
- 准备调料：大蒜、生姜切末，青红椒切块,青蒜切段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒蛙肉：将腌制好的蛙肉放入锅中,快速翻炒至变色。
- 调味：加入豆瓣酱、酱油、白糖继续翻炒,让蛙肉充分吸收调料的味道。
- 加入青红椒：将青红椒块放入锅中,翻炒均匀。
- 勾芡：倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使蛙肉表面裹上一层薄薄的芡汁。
- 出锅：最后加入青蒜段，翻炒几下,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 蛙肉腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的蛙肉更加嫩滑。
- 炒蛙肉时火候要大，动作要快,以免蛙肉炒老。
- 豆瓣酱的选择可以根据个人口味，喜欢辣的可以选择辣豆瓣酱,喜欢淡口味的可以选择豆瓣酱。
自己在家炒蛙肉，不仅简单易学，而且美味可口，快动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🎉🍲