管子鱼炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来详细介绍一下如何炒这道美味的管子鱼炒黄瓜。
🍽️【准备材料】
- 管子鱼 300克
- 黄瓜 2根
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
🍳【烹饪步骤】
处理食材：将管子鱼清洗干净，切成小块；黄瓜洗净，切成薄片；姜蒜切成末，葱切成葱花备用。
腌制鱼块：将切好的鱼块放入碗中，加入少许盐、料酒和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
下鱼块：将腌制好的鱼块放入锅中，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
炒黄瓜：锅中留少许油，放入黄瓜片，翻炒至黄瓜断生。
回锅鱼块：将煎好的鱼块重新放入锅中，与黄瓜片一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、生抽调味，撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 管子鱼不宜煎太久,以免鱼肉变老。
- 黄瓜切片时,厚度要均匀，这样炒出来的黄瓜才会更加入味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的管子鱼炒黄瓜就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤