🍲白芸豆炒肉丁的美味制作方法🍲
白芸豆炒肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下白芸豆炒肉丁的烹饪方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 白芸豆：200克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将白芸豆洗净，提前浸泡2小时；猪里脊肉切成小丁；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
白芸豆处理：将浸泡好的白芸豆放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮至熟透,捞出备用。
肉丁腌制：将肉丁放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将煮熟的白芸豆和炒好的肉丁一起倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 调入适量盐，翻炒均匀,使白芸豆和肉丁充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：将炒好的白芸豆炒肉丁盛出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 白芸豆不易煮熟,提前浸泡可以缩短烹饪时间。
- 肉丁腌制时加入料酒可以去腥增香。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免白芸豆和肉丁炒糊。
白芸豆炒肉丁，色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！🎉🍲