🥩牛脊肉炒杭椒——美味佳肴,简单易学！
🍲牛脊肉炒杭椒是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛脊肉炒杭椒吧！
🍲【食材准备】
- 牛脊肉 200克
- 杭椒 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将牛脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 杭椒去籽，切成段；生姜、大蒜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛脊肉，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜末和蒜末炒香。
- 放入杭椒段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛脊肉重新放入锅中,与杭椒一起翻炒。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘,一道美味的牛脊肉炒杭椒就完成了！
🍲【烹饪小贴士】
- 牛脊肉切片时，可以适当厚一些,这样口感更佳。
- 腌制牛脊肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒杭椒时，火候不宜过大,以免杭椒炒糊。
- 加入生抽和老抽可以使菜肴颜色更加诱人。
🍲牛脊肉炒杭椒是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能成为厨房里的高手！快来试试吧！🥳🍲