青椒炒黄豆炒肉是一道非常美味的家常菜，简单易学，营养丰富，下面我就来为大家详细介绍一下青椒炒黄豆炒肉的做法，让我们一起动手做一道美味的佳肴吧！🍲
【食材准备】
- 青椒：2个
- 黄豆：100克
- 猪肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
- 青椒洗净去籽，切成条状；黄豆提前用清水浸泡2小时，使其变软；猪肉切成薄片，用生抽、老抽腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜末和蒜末爆香。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
- 另起锅，加入少许油,放入青椒条翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入黄豆一起翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 待青椒、黄豆和猪肉熟透后，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 黄豆泡水时间不宜过长,以免口感变差。
- 肉片腌制时，生抽和老抽的比例约为2:1,这样可以使肉片更加入味。
- 青椒炒至断生即可,以免口感变差。
青椒炒黄豆炒肉是一道色香味俱佳的佳肴，简单易学，营养丰富，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟