夜开花炒豆瓣，一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌙【夜开花炒豆瓣】
🍽️【所需食材】
- 夜开花 300克
- 豆瓣酱 1大勺
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 夜开花洗净，切成薄片，用盐腌制10分钟,这样可以让夜开花更加脆嫩。
- 青红椒洗净，去籽切块,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入豆瓣酱，小火炒出红油,注意不要炒糊。
- 将腌制好的夜开花片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 炒至夜开花熟透，汤汁略微收干,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 夜开花腌制时，可以适当多放一些盐,这样炒出来的菜会更加入味。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒夜开花时，火候要掌握好,以免炒糊。
夜开花炒豆瓣，色泽鲜艳，口感脆嫩，豆瓣酱的香辣味与夜开花的清甜相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🌟