🔥冻辣椒炒肉丝——家常美味这样炒🍲
冻辣椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅色泽诱人，而且辣而不燥，肉丝鲜嫩可口，下面就来教大家如何炒出这道美味的冻辣椒炒肉丝吧！👩🍳
🔍食材准备：
- 冻辣椒适量
- 猪里脊肉适量
- 葱一根
- 姜一小块
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、食用油适量
🌶️炒冻辣椒肉丝步骤：
准备食材：先将冻辣椒解冻，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；葱切成小段，姜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，肉丝炒至半熟盛出备用。
爆香葱姜：锅中留少许油，放入葱姜炒香。
炒冻辣椒：将冻辣椒丝放入锅中，快速翻炒，直到辣椒丝变软。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与冻辣椒一起翻炒。
调味：加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅装盘：待肉丝和冻辣椒翻炒均匀，食材熟透后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 冻辣椒在解冻时,最好用温水浸泡，这样辣椒丝会更加嫩滑。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑，口感更好。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝炒老。
冻辣椒炒肉丝是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的冻辣椒炒肉丝，快动手试试吧！🍳🌶️