🌶️🥕苦瓜炒白萝卜，家常美味轻松做！
在炎炎夏日,一碗清爽的苦瓜炒白萝卜简直是解暑佳品。😊这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，口感脆嫩，清甜可口，下面，就让我来给大家详细介绍一下苦瓜炒白萝卜的做法，让你轻松在家就能做出一道美味的家常菜！
🔥【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 白萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌿【步骤详解】
准备食材：将苦瓜洗净，切成薄片；白萝卜去皮，切成薄片；葱切成小段；姜蒜切片备用。
焯水去苦味：将切好的苦瓜片放入开水中焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以去除苦瓜的苦味。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。
下菜翻炒：将白萝卜片放入锅中，翻炒至表面微黄。
加入苦瓜：将焯好水的苦瓜片放入锅中，与白萝卜片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 苦瓜焯水可以去除苦味,但不宜焯水时间过长，以免破坏营养。
- 白萝卜切片时,可以切得薄一些，这样炒出来的菜口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料，增加风味。
😋苦瓜炒白萝卜，清爽可口，营养丰富，是夏日餐桌上的佳品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🌶️🥕