🔥辣椒炒肉炒虾家常做法🍲
辣椒炒肉炒虾，是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家分享这道美味的家常做法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 猪肉：300克
- 大虾：300克
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用生抽、料酒腌制10分钟。
- 大虾去头去壳，留虾尾，背部划一刀,去除虾线。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 干辣椒剪成小段。
🌶️【炒制过程】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段,炒出香味。
- 将猪肉片重新放入锅中，加入大虾,翻炒至虾变色。
- 加入生抽、老抽,翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 虾的背部划一刀，可以去除虾线,口感更佳。
- 干辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以适量增加。
🍲【辣椒炒肉炒虾是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家里随时享受美味的佳肴，快动手试试吧！👍🍲🔥