马铃薯炒明虾，美味又简单🍲
马铃薯炒明虾是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下马铃薯炒明虾的烹饪方法吧！👩🍳
食材准备
- 马铃薯 2个
- 明虾 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青椒 1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
烹饪步骤
准备食材：将马铃薯去皮，切成小块；明虾去头去壳，留尾巴；葱切段，姜蒜切片；青椒去籽切块。
焯水：将切好的马铃薯块放入沸水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。
炒虾：锅中加入适量植物油，油热后放入姜蒜炒香，再加入明虾翻炒至变色，加入生抽、老抽调味，炒至虾肉熟透。
炒马铃薯：将焯好水的马铃薯块放入锅中，翻炒均匀，加入葱段、青椒块，继续翻炒。
调味：加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
勾芡：加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩。
出锅：待汤汁收浓，即可出锅装盘。
小贴士
马铃薯焯水可以去除多余的淀粉,使菜肴更加爽滑。
炒虾时,加入生抽和老抽可以使虾肉更加鲜嫩。
勾芡时,加入适量水淀粉可以使菜肴更加美味。
炒菜时,火候要适中，以免烧糊。
通过以上步骤,一道美味的马铃薯炒明虾就完成了！快快动手尝试一下吧！🎉
🍽️祝大家烹饪愉快，美食共享！