🍳鸡杂炒酸蘑菇，美味家常菜,这样做超好吃！
鸡杂炒酸蘑菇是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客,下面就来教大家如何炒出美味的鸡杂炒酸蘑菇吧！
🍳【食材准备】
- 鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡肠等）：适量
- 酸蘑菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 鸡杂清洗干净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。2️⃣ 酸蘑菇洗净，切成片状；葱、姜、蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 放入腌制好的鸡杂，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入酸蘑菇片，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒。8️⃣ 淋入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。9️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 鸡杂要提前腌制,这样可以使菜肴更加入味。
- 翻炒鸡杂时要快速,以免炒老。
- 酸蘑菇不宜炒太久,以免失去口感。
🍳【鸡杂炒酸蘑菇是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能做出美味的鸡杂炒酸蘑菇，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🍲🥘👩🍳