🌶️酸辣炒河粉，美味可口的家常菜🍲
酸辣炒河粉是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一下如何炒出一道美味可口的酸辣炒河粉吧！🤩
🌟【食材准备】
- 河粉：适量
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将河粉用温水泡软,捞出沥干水分备用。
- 胡萝卜、青椒、红椒洗净切丝，生姜切丝，鸡蛋打散备用。
- 热锅倒油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜丝爆香，再加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒至断生。
- 倒入泡软的河粉,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、醋、糖、盐，继续翻炒均匀。
- 最后加入炒好的鸡蛋和葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 河粉泡软后要沥干水分,以免炒制过程中出水过多，影响口感。
- 酸辣炒河粉的酸辣程度可以根据个人口味调整,喜欢酸一些可以多加醋，喜欢辣一些可以多加辣椒。
- 炒河粉时火候要大,动作要快，以免河粉炒糊。
🌟【酸辣炒河粉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你可以在家里随时享受美味佳肴，快动手试试吧！🎉🍲