口蘑炒鸡胸炒春笋——美味家常菜的制作方法🍳
口蘑炒鸡胸炒春笋,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 口蘑 100克
- 春笋 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 口蘑洗净,切片；春笋去皮，切片；葱切段；姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香，再加入口蘑片和春笋片，翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡胸肉片,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
- 鸡胸肉比较容易柴,腌制时加入淀粉可以锁住肉汁，使肉质更加鲜嫩。
- 春笋切片时,可以先焯水去除涩味，口感更佳。
- 翻炒口蘑和春笋时,火候不宜过大，以免炒糊。
这道口蘑炒鸡胸炒春笋,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🌟