🍲酒店级炒三片,在家也能轻松做！
🍳炒三片，一道色香味俱佳的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可或缺的佳肴，就让我来为大家揭秘酒店级炒三片的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 木耳 适量
- 胡萝卜 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 青椒、木耳、胡萝卜分别洗净切片，生姜和大蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香，再加入青椒、木耳、胡萝卜片翻炒均匀。5️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。6️⃣ 根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,防止肉片变老。
- 木耳和胡萝卜提前焯水，可以去除涩味,使口感更佳。
🎉这样一道酒店级的炒三片就完成了！色香味俱佳，营养丰富，快快动手试试吧！🥳在家也能享受到酒店的美食，真是太棒了！🍲🌟