🌿清炒苦菊的做法，让你爱上这道清新美食！
🍽️ 清炒苦菊是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来分享一些让清炒苦菊变得好吃的秘诀，让你的味蕾也跟着清爽起来吧！🌬️
🔪【准备材料】
- 苦菊适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒜末少许
- 生抽少许
- 花椒粉少许（可选）
🌿【制作步骤】1️⃣ 将苦菊洗净，去除根部和老叶，然后切成适当大小的段，洗净的苦菊要控干水分，以免炒制时出水过多，影响口感。
2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，蒜末不仅能增加菜肴的香气，还能去除苦菊的苦味。
3️⃣ 爆香蒜末后，迅速倒入苦菊，快速翻炒，翻炒过程中，可以适当加入少许盐调味。
4️⃣ 炒至苦菊颜色变深，稍微软塌时，加入少许生抽提鲜，继续翻炒均匀。
5️⃣ 如果喜欢，可以撒上少许花椒粉增加风味，花椒粉的用量可以根据个人口味调整。
6️⃣ 炒至苦菊断生，即可出锅装盘，清炒苦菊不宜炒制时间过长，以免口感变差。
🍽️【小贴士】
- 清炒苦菊时,火候要大，动作要快，这样可以保持苦菊的爽脆口感。
- 苦菊不宜提前腌制,以免失去其清新的口感。
- 如果不喜欢苦菊的苦味,可以在炒制前用淡盐水浸泡一会儿，或者加入少许糖中和苦味。
🍲 清炒苦菊是一道简单易学的家常菜，只要你掌握了正确的做法，保证能让你的家人和朋友都爱上这道清新美食！快来试试吧，让你的餐桌也变得清爽起来！🎉🌿