🍗素菜炒鸡腿根——美味家常菜的秘诀！
鸡腿根,作为鸡腿的“小尾巴”，往往被忽视，但实则营养丰富，口感鲜美，就让我来为大家揭秘如何将素菜炒鸡腿根做得既美味又营养！🌟
准备好以下食材：鸡腿根、胡萝卜、青椒、洋葱、红椒、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将鸡腿根清洗干净,切成小块，用少许盐、料酒腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。🍗
胡萝卜、青椒、红椒、洋葱分别切成小块，姜蒜切末备用。🥕🥬🌶️
锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末爆香，再加入腌制好的鸡腿根翻炒至表面微黄。🍳
将切好的胡萝卜、青椒、红椒、洋葱放入锅中，继续翻炒均匀。🥕🥬🌶️
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍜
加入少许淀粉水勾芡,使汤汁浓稠。🍜
翻炒均匀,待汤汁收干，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 腌制鸡腿根时,加入少许料酒可以去除腥味，使肉质更加鲜嫩。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免鸡腿根变硬。
- 添加蔬菜时,可根据个人口味选择喜欢的蔬菜。
这样一道美味的素菜炒鸡腿根就完成了！不仅营养均衡，而且色香味俱佳，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
🎉小贴士：炒鸡腿根时，加入少许青椒和红椒，不仅能增加菜肴的色泽，还能提鲜，使口感更加丰富，快来试试这道美味的家常菜吧！🌟🍳