🍳炒指甲蛤，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道非常美味的海鲜佳肴——炒指甲蛤，指甲蛤肉质鲜美，营养丰富，做法简单，是家常菜中的佼佼者，下面，就让我来教大家怎么炒出好吃又美味的指甲蛤吧！
🌟【准备工作】我们需要准备以下食材：
- 指甲蛤500克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 指甲蛤清洗干净，放入淡盐水中浸泡片刻，使其吐净泥沙。2️⃣ 葱切段，姜切片，蒜切末；青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 将指甲蛤放入锅中，大火快速翻炒，炒至指甲蛤开口。5️⃣ 加入料酒、生抽、盐、酱油调味，翻炒均匀。6️⃣ 最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，使青红椒丝断生。7️⃣ 出锅前撒上少许葱花，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 炒指甲蛤时,要大火快炒，以免蛤肉变老。
- 指甲蛤在炒制过程中会不断出水,所以要适时翻炒，防止粘锅。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感,喜欢辣味的朋友可以加入适量辣椒。
🍲【成品展示】炒好的指甲蛤色泽鲜艳，蛤肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感丰富，搭配米饭，简直是美味佳肴！
快来动手试试吧,相信你也能做出一道美味的炒指甲蛤！🎉🍲🍃