🍲肉片魔芋炒豆芽——简单美味的家常菜🌱
肉片魔芋炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的肉片魔芋炒豆芽吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 魔芋 100克
- 豆芽 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
步骤如下：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒和淀粉腌制10分钟；魔芋切成小块；豆芽洗净；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
炒香调料：锅中留少量油,放入葱姜蒜末爆香。
加入魔芋：将切好的魔芋块放入锅中,翻炒片刻。
加入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中,与魔芋一起翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精,翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与魔芋和豆芽一起快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透,出锅装盘即可。
小贴士：
- 肉片腌制时,淀粉可以使其更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
- 豆芽不宜炒太久,以免营养流失。
肉片魔芋炒豆芽，简单易做，色香味俱全，是一道非常不错的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍳🎉