🍳 妈妈炒的鸡蛋花怎么做 🍳
妈妈炒的鸡蛋花,是小时候最美好的回忆之一，金黄的鸡蛋，搭配着嫩绿的葱花，香气扑鼻，口感鲜美，就让我来为大家揭秘妈妈炒鸡蛋花的秘籍吧！🎉
🥚 准备食材：
- 鸡蛋：3个
- 葱花：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
🌟 炒鸡蛋花的步骤：
1️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，这样可以让鸡蛋更加鲜嫩。
2️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开小火加热，油热后，倒入打散的鸡蛋液。
3️⃣ 摊成鸡蛋花：待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻将鸡蛋液从边缘向中间推，使其形成鸡蛋花状，这个过程要迅速，以免鸡蛋变老。
4️⃣ 加入葱花：待鸡蛋花基本成型时，撒上适量的葱花，葱花可以增加口感和香气。
5️⃣ 翻炒：用铲子轻轻翻炒鸡蛋花，使其受热均匀，颜色更加金黄。
6️⃣ 出锅装盘：待鸡蛋花炒至熟透，即可出锅装盘。😊
🌈 小贴士：
- 鸡蛋打散时,加入少许盐可以增加口感，让鸡蛋更加鲜嫩。
- 热锅凉油可以防止鸡蛋粘锅,使鸡蛋花更加美观。
- 翻炒时要轻柔,以免鸡蛋花破碎。
- 根据个人口味,可以适量加入生抽、老抽等调味品。
妈妈炒的鸡蛋花,简单易学，营养丰富，快动手试试吧！相信你也能做出美味的鸡蛋花，为家人带来满满的幸福感！👩🍳👨🍳👪