🍲 炒木耳虾仁——美味又简单的家常菜做法 🍤
在众多美味的家常菜中，炒木耳虾仁无疑是一道色香味俱全的佳肴，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒木耳虾仁的方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 木耳 100克
- 虾仁 200克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟 炒木耳虾仁步骤：
处理虾仁：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分，加入少许盐和淀粉抓匀,腌制10分钟。
处理木耳：将木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵。
切配菜：青红椒洗净切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时,放入葱姜蒜炒香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至微微卷曲即可出锅。
炒木耳：锅中留少许油,放入木耳翻炒至变软。
调味：加入生抽、老抽调色,根据个人口味加入适量盐。
合炒：将炒好的虾仁重新放入锅中,与木耳一起快速翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透，撒上少许葱花提香,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以免有杂质。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材炒糊。
一道美味的炒木耳虾仁就这样完成了！🎉 不仅简单易学，而且营养丰富，快快动手试试吧！🥳