🌶️ 茄子的做法：辣椒炒茄子,家常美味瞬间升级！
茄子，作为一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，在我们的餐桌上可谓是常客，而辣椒炒茄子，更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家揭秘这道美味的做法,让你轻松在家也能炒出香辣可口的茄子！
🌶️ 辣椒炒茄子的做法如下：
【食材准备】
- 茄子 2根
- 辣椒 适量（根据口味调整）
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精或味精 适量
【步骤一】将茄子洗净切成条状，辣椒切成圈状,蒜末和生姜末备用。
【步骤二】热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末炒香。
【步骤三】将茄子条放入锅中，用中火翻炒至茄子表面微微发黄,加入适量的盐调味。
【步骤四】将辣椒圈放入锅中，继续翻炒,让茄子和辣椒的味道充分融合。
【步骤五】茄子炒至软熟，加入适量的酱油调色,翻炒均匀。
【步骤六】根据个人口味加入鸡精或味精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌶️ 小贴士：
- 茄子在炒制过程中会出一些水，所以炒的时候要注意火候,避免茄子出水过多变得烂糊。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 炒茄子时，可以先焯水去除一些多余的水分,这样炒出来的茄子更加爽口。
辣椒炒茄子，简单易学，味道鲜美，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧，让这道美味的辣椒炒茄子为你的餐桌增添一抹亮色！🍽️🌶️