炒猪头肉蒜苗土豆是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何做出美味的炒猪头肉蒜苗土豆。
🍲【食材准备】
- 猪头肉 300克
- 蒜苗 100克
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪头肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，让肉片入味。
- 土豆去皮切成薄片,蒜苗洗净切成段，生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪头肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 放入土豆片,继续翻炒，让土豆片均匀受热。
- 加入适量的生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。
- 加入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗断生。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪头肉在腌制时,可以加入一些胡椒粉，这样炒出来的肉更加香辣可口。
- 土豆片在炒制过程中,不宜炒得太久，以免变软失去口感。
- 蒜苗炒至断生即可,过熟会失去清脆的口感。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的炒猪头肉蒜苗土豆就完成了！金黄的肉片，翠绿的蒜苗，搭配着软糯的土豆，既美观又美味，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥘🍲🍲