腊肉炒韭菜心是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🍖【食材准备】
- 腊肉：适量
- 韭菜心：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【炒制步骤】
- 将腊肉切成薄片，韭菜心洗净后切成段,准备好蒜末。
- 热锅凉油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煸炒至腊肉表面微焦,出油。
- 将煸炒至出油的腊肉推至锅边，放入蒜末，煸炒至蒜末金黄色,散发出香味。
- 将韭菜心放入锅中,与腊肉和蒜末一起翻炒。
- 翻炒过程中，加入适量的生抽和少许老抽调色,让韭菜心更加鲜亮。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 翻炒至韭菜心变软，腊肉完全熟透,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腊肉在煸炒前最好用温水泡一会儿，这样更容易切片,也更容易炒熟。
- 煸炒腊肉时，火不宜太大,以免腊肉烧焦。
- 韭菜心不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
🍽️【成品展示】炒好的腊肉炒韭菜心色泽诱人，腊肉香而不腻，韭菜心脆嫩可口，是一道非常下饭的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲