炒红薯的做法大全家常🍠
红薯,又称地瓜、番薯，是一种营养丰富、口感软糯的食材，在我国，红薯不仅是一种常见的食材，更是许多家庭餐桌上的家常菜，就为大家分享一道简单易学的炒红薯做法，让全家人都能享受到这道美味佳肴！
🍠【食材准备】
- 红薯：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
🍠【做法步骤】
- 红薯洗净去皮,切成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成圈。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒圈翻炒均匀。
- 放入焯好水的红薯块,加入适量盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 翻炒至红薯块表面微焦,汤汁浓稠即可出锅。
🍠【小贴士】
- 红薯焯水可以去除红薯的涩味,使口感更佳。
- 红薯块不宜切得太小,以免炒制过程中散开。
- 炒红薯时,火候不宜太大，以免烧焦。
🍠【营养分析】红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养成分，具有很好的保健作用，这道炒红薯做法简单，营养丰富，适合全家人享用。
快来动手试试这道炒红薯吧！相信这道美味佳肴一定会成为你家的家常菜！🌟🌈