🍗🍜鸡丁炒粗米粉，美味家常菜轻松做！
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 粗米粉 100克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 鸡胸肉洗净切成小丁，加入少许盐、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 胡萝卜、青红椒洗净切成小丁，葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 粗米粉用温水泡软，大约20分钟。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香。5️⃣ 加入鸡丁翻炒至变色，炒至鸡丁熟透。6️⃣ 放入胡萝卜丁和青红椒丁，继续翻炒至蔬菜断生。7️⃣ 加入泡软的粗米粉，翻炒均匀。8️⃣ 加入酱油和蚝油，快速翻炒均匀，让米粉充分吸收调味料。9️⃣ 加入葱段，翻炒几下，撒上适量的盐，炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡丁时,加入淀粉可以使鸡丁更加嫩滑。
- 粗米粉泡软后,炒制时不易糊锅，口感也更佳。
- 翻炒米粉时,火候不宜过大，以免米粉炒糊。
🍜【美味分享】鸡丁炒粗米粉是一道简单又美味的家常菜，米粉的粗口感与鸡肉的鲜嫩相得益彰，胡萝卜和青红椒的加入，既丰富了色彩，又增添了营养，这样一道色香味俱全的菜肴，无论是作为主食还是配菜，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍴