食堂猪心炒白萝卜，是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍲
准备好以下食材：猪心、白萝卜、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
猪心清洗干净，切成薄片；白萝卜去皮，切成薄片；生姜、大蒜切片；干辣椒切段。
热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
放入猪心片，快速翻炒至猪心变色,加入料酒去腥。
加入白萝卜片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖、鸡精调味。
翻炒均匀,使食材充分吸收调料的味道。
待白萝卜熟透,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
猪心切片时，可以先将猪心浸泡在水中,去除血水和异味。
猪心炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
白萝卜不宜炒得太久,以免失去口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
猪心炒白萝卜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在食堂里为自己和家人准备一道美味的佳肴啦！快来试试吧！🎉