🍲 干炒大块羊肉的做法,美味又简单！
羊肉，作为我国传统的美食之一，其肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一道简单又美味的干炒大块羊肉的做法，让你在家也能享受到地道的羊肉风味！🍖
🔥【材料准备】
- 羊肉 500克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
🌟【制作步骤】1️⃣ 将羊肉切成大块，用清水浸泡30分钟，去除血水，然后捞出洗净，沥干水分。2️⃣ 大蒜切片，生姜切丝，青红椒去籽切块，葱切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入羊肉块，中火翻炒至表面微焦。4️⃣ 加入大蒜片和生姜丝，继续翻炒出香味。5️⃣ 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让羊肉充分吸收调味料。6️⃣ 加入青红椒块和葱段，继续翻炒至青红椒断生。7️⃣ 调入白胡椒粉、盐和鸡精，翻炒均匀，使羊肉更加入味。8️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 羊肉浸泡可以去除血水和腥味,使肉质更加鲜美。
- 炒羊肉时，油温不宜过高,以免羊肉表面烧焦而内部未熟。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
干炒大块羊肉，肉质鲜嫩，口感香辣，是一道非常适合冬季食用的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍲