🍲 红菜心炒腊肉，家常美味这样做！
红菜心炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养价值高，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的红菜心炒腊肉吧！🤩
准备好食材：红菜心、腊肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
将红菜心洗净,切成适当大小的段；腊肉切成薄片，用温水泡发后焯水去腥，捞出备用。🥦🥓
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
加入腊肉片,翻炒至肉片变色，出香味。🥩
接着放入红菜心,快速翻炒均匀。🥦
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，继续翻炒均匀。🍲
红菜心炒至断生,汤汁收紧，即可出锅。🍲
炒红菜心炒腊肉的小技巧：
腊肉泡发后焯水去腥,这样炒出的腊肉更加鲜美。
红菜心炒至断生即可,不宜炒得过烂，否则口感会变差。
炒菜时,加入适量的生抽、老抽调色，使菜品更加诱人。
根据个人口味,可以适量加入一些辣椒提味。
炒菜时,火候要适中，以免炒糊。
一道美味可口的红菜心炒腊肉就这样完成了！🎉 快来试试吧，保证让你食欲大增！🤤