🍳鹌鹑蛋炒白豆腐——家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——鹌鹑蛋炒白豆腐。🍳这道菜色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🔥【食材准备】
- 鹌鹑蛋：5个
- 白豆腐：1块（约300克）
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🍳【制作步骤】
- 将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用，白豆腐切成小块，青红椒切成丝,葱花切碎。
- 热锅凉油,油热后放入葱花爆香。
- 将白豆腐块放入锅中，用中火煎至两面金黄,盛出备用。
- 锅中留底油，放入鹌鹑蛋，煎至两面微黄,盛出备用。
- 另起锅，加入适量植物油,放入青红椒丝翻炒至断生。
- 将煎好的白豆腐和鹌鹑蛋放入锅中，加入生抽、盐和鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 煎豆腐时，不要翻动太频繁,以免豆腐碎裂。
- 鹌鹑蛋煎至微黄即可，不要煎得太老,以免口感变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道鹌鹑蛋炒白豆腐简单易学，只需几分钟就能完成，是忙碌生活中的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍲