🍲 铁锅炒豆腐——美味佳肴,做法详解！
豆腐，作为我国的传统美食，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受人们喜爱，而铁锅炒豆腐，更是家常菜中的一道经典佳肴，铁锅炒豆腐好吃吗？怎么炒呢？下面就来为大家详细解答。
🌟 铁锅炒豆腐好吃吗？
当然好吃！铁锅炒豆腐具有独特的香气和口感，豆腐吸收了铁锅的微量元素，更加鲜嫩可口，这道菜的制作简单，营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
🍳 怎么炒豆腐呢？
【材料准备】
- 老豆腐1块
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 豆瓣酱1大勺
- 生抽、老抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
【制作步骤】1️⃣ 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。3️⃣ 加入豆瓣酱炒出红油，放入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。4️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。5️⃣ 最后加入青红椒段，快速翻炒均匀,出锅即可。
🌟 小贴士
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜嫩。
- 炒豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐碎裂。
- 豆腐不宜与酸味食材同炒,以免影响口感。
铁锅炒豆腐是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会这道菜，让你在家庭聚餐中成为大厨！快来试试吧！🎉🎉🎉