炒牛肉青菜做法大全🍲
牛肉青菜是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面为大家介绍几种炒牛肉青菜的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！👩🍳
🌿【食材准备】牛肉：300克青菜：适量葱：1根姜：1小块蒜：2瓣生抽：1汤匙老抽：1茶匙料酒：1汤匙淀粉：1茶匙盐：适量食用油：适量
🌿【做法一：经典炒牛肉青菜】
- 牛肉洗净切丝,加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐和少量食用油，拌匀腌制10分钟。
- 青菜洗净切段,葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少量油,下入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青菜段,翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,与青菜一起翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,炒匀后即可出锅。
🌿【做法二：麻辣炒牛肉青菜】
- 牛肉切丝,加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐和少量食用油，拌匀腌制10分钟。
- 青菜洗净切段,葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少量油,下入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青菜段,翻炒至断生。
- 加入适量干辣椒段、花椒粒、盐、鸡精、豆瓣酱，翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,与青菜一起翻炒均匀。
- 加入适量水,烧开后转小火炖煮3分钟。
- 出锅前加入葱花、香菜段，炒匀即可。
🌿【做法三：酸辣炒牛肉青菜】
- 牛肉切丝,加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐和少量食用油，拌匀腌制10分钟。
- 青菜洗净切段,葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少量油,下入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青菜段,翻炒至断生。
- 加入适量白醋、辣椒油、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,与青菜一起翻炒均匀。
- 加入适量水,烧开后转小火炖煮3分钟。
- 出锅前加入葱花、香菜段，炒匀即可。
三种做法,您可以根据个人口味选择，希望这些炒牛肉青菜的做法能给您带来美味与快乐！🎉