🌶️丝瓜炒红辣椒——家常美味的快手菜🍅
丝瓜炒红辣椒是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来教大家如何炒出美味的丝瓜炒红辣椒。
🌟食材准备：
- 丝瓜：1根
- 红辣椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精/味精：少许（可选）
🌟炒制步骤：
准备食材：将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；红辣椒洗净去籽，切成与丝瓜大小相似的块；大蒜和生姜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约五成热时（可以用筷子插入油中，周围有细小气泡产生）,放入蒜末和姜末炒香。
下丝瓜翻炒：将切好的丝瓜块放入锅中，快速翻炒,炒至丝瓜表面微微发黄。
加入红辣椒：继续翻炒片刻，然后加入红辣椒块,与丝瓜一起翻炒。
调味：在翻炒的过程中，加入适量的盐进行调味，如果喜欢,也可以加入少许鸡精或味精提鲜。
出锅：炒至丝瓜和红辣椒都变得软糯，颜色鲜亮时,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 丝瓜炒红辣椒时，火候不宜过大，以免丝瓜炒得太烂,失去口感。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢辣的可以多放一些红辣椒。
- 丝瓜含水量较高，炒制过程中会有水分释放,不需要加太多水。
一道美味的丝瓜炒红辣椒就这样完成了！🎉既营养又开胃，是夏日里一道不可多得的快手菜，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍅🌶️