🌶️ 茄子炒菠菜，美味家常菜的简单做法 🥬
茄子炒菠菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来给大家分享一下茄子炒菠菜怎么炒好吃的方法吧！👩🍳
准备以下食材：
- 茄子 2个
- 菠菜 300克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子中的涩味，同时使茄子更加嫩滑。
菠菜处理：菠菜洗净，去掉老叶和根部，切成段备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
炒茄子：将泡好的茄子条放入锅中，用中火翻炒至茄子表面微黄，茄子条变软。
加入菠菜：将切好的菠菜放入锅中，与茄子一起翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
出锅：炒至菠菜变软，茄子熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使茄子更加美味。
- 翻炒过程中,要不断翻动，以免茄子炒糊。
- 菠菜容易出水,所以不宜炒太久，以免变得过于软烂。
🌿 茄子炒菠菜不仅色香味俱佳，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一道健康美味的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍽️🥰