🔥做干饭炒辣椒,这样炒才好吃！
辣椒，作为我国饮食文化中不可或缺的调味品，深受广大食客的喜爱，而干饭炒辣椒，更是家常便饭中的经典之作，如何才能将干饭炒辣椒做得美味可口呢？下面，就让我来为大家揭秘一下炒辣椒的秘诀吧！🤔
选材至关重要，选用新鲜、辣度适中的辣椒，是保证口感的前提，小米辣、朝天椒等都是不错的选择，还可以搭配一些蒜、姜、葱等调料,以增加风味。
我们来了解一下炒辣椒的步骤：
准备食材：将辣椒洗净，切成条状；蒜、姜、葱分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
下辣椒翻炒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒,炒至辣椒表面微微发黄。
加入调料：在辣椒炒至七成熟时，加入适量的盐、生抽、醋等调料,继续翻炒均匀。
出锅装盘：待辣椒炒至熟透,出锅装盘即可。
炒辣椒的要点如下：
热锅凉油：炒辣椒时，一定要等油热后再下锅,这样炒出的辣椒才会更加鲜香。
快速翻炒：辣椒下锅后，要快速翻炒,以免炒糊。
调料适量：调料的用量要根据个人口味进行调整,不宜过多或过少。
炒至七成熟：辣椒炒至七成熟即可,以免炒过火失去口感。
炒干饭：将炒好的辣椒与干饭混合，搅拌均匀,即可享用美味的干饭炒辣椒啦！
炒辣椒的关键在于选材、火候和调料的搭配，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出美味的干饭炒辣椒！🍲🌶️🎉