辣椒炒干腐竹🌶️的炒制方法
辣椒炒干腐竹是一道色香味俱全的佳肴，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下辣椒炒干腐竹的炒制方法吧！🎉
我们要准备好以下食材和调料：
食材：
- 干腐竹 适量
- 红辣椒 适量
- 青椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
调料：
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤如下：
干腐竹用清水浸泡至软，然后切成段，备用。🍲
红辣椒、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。🌶️
热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。🔥
接着放入辣椒丝翻炒至断生。🌶️
然后加入腐竹段，翻炒均匀。🍲
加入生抽、老抽，翻炒均匀。🍜
加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀。🌶️
加入青椒丝，翻炒均匀，炒至青椒断生。🍲
出锅前撒上葱花，即可。🌿
这样，一道美味的辣椒炒干腐竹就炒好了！😋
注意事项：
- 干腐竹在炒制前要提前浸泡,这样炒出来的腐竹口感更加劲道。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒制过程中，注意火候,以免炒糊。
赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的辣椒炒干腐竹！🎉🍲🌶️