辣椒炒鸭腿是一道非常美味的家常菜,口感鲜香辣爽，让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的辣椒炒鸭腿。
🌶️【准备工作】🌶️
- 鸭腿：选择新鲜的鸭腿，肉质鲜美。
- 辣椒：选用鲜红的干辣椒，辣味适中。
- 葱姜蒜：切好备用。
- 酱油、料酒、糖、盐等调味料。
🍳【炒制步骤】🍳
- 鸭腿洗净,切成块状，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 将腌制好的鸭腿放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入干辣椒,继续翻炒，让辣椒香味释放出来。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟，让鸭肉更加入味。
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】🌟
- 鸭腿在腌制时,可以加入一些胡椒粉，增加口感。
- 炒辣椒时,火候要掌握好，以免辣椒炒糊。
- 汤汁不宜过多,以免影响口感。
- 炒鸭腿时,要不断翻炒，防止粘锅。
🍽️【成品展示】🍽️炒好的辣椒炒鸭腿色泽红亮，肉质鲜嫩，辣味适中，口感鲜美，搭配米饭，简直是绝配！快来试试这道美味的辣椒炒鸭腿吧！🥘🍖🌶️